LATTE ART INTENSIVE

• Keunggulan Program

Kurikulum dirancang untuk memberikan lompatan kemampuan nyata dalam hitungan jam lewat pendekatan praktikal dan pendampingan personal.

Materi Terstruktur

Praktik Intensif 70%

Skill Naik Instan

Silabus berjenjang yang mudah dipahami pemula tanpa melewatkan detail teknis sains susu dan espresso.

Setiap peserta mendapatkan jatah pouring berulang kali hingga memori otot tangan terbentuk sempurna.

Koreksi postur dan teknik secara langsung membuat hasil tuangan Anda meningkat signifikan di hari yang sama.

Sertifikat Pelatihan

Peluang Karier Tinggi

Kelas Kecil 3–4 Orang

Dokumen kelulusan resmi berstandar industri sebagai validasi kompetensi keahlian kopi Anda.

Keahlian visual beverage meningkatkan daya saing profesional Anda di industri specialty coffee modern.

Interaksi intensif tanpa antre lama di workstation mesin espresso bersama trainer berpengalaman.

— Kurikulum Silabus

7 Modul Pelatihan Komprehensif

Setiap materi disusun secara runtut mulai dari pemahaman sains bahan baku hingga eksekusi pattern kompleks di atas cangkir.

Fundamental Latte Art

Espresso Canvas

Milk & Microfoam

Pouring Control

Pengenalan anatomi cangkir, variasi pitcher, prinsip fisika aliran cairan, dan keselamatan kerja barista.

Ekstraksi espresso bercrema elastis dan tebal sebagai media gambar yang kontras dan stabil.

Suhu ideal, posisi steam wand, texturing vortex halus mengilap tanpa bubble besar.

Ketinggian tuang, kecepatan aliran, integrasi susu ke espresso, dan transisi drop pattern.

Basic Patterns

Common Mistakes

Practice & Evaluation

Latihan pembentukan pola fundamental Heart, Tulip berlapis, hingga goresan Rosetta secara presisi.

Bedah kesalahan umum seperti busa terlalu kaku, pola tenggelam, simetri miring, dan solusinya.

Simulasi pouring berulang dengan feedback 1-on-1 langsung dari instruktur senior hingga lulus.

• Eksplorasi Pola

Kuasai 3 Pattern Utama

Fondasi visual klasik yang wajib dikuasai sebelum melangkah ke variasi free-pour dan motif kejuaraan tingkat lanjut.

HEART PATTERN

TULIP PATTERN

ROSETTA PATTERN

Kunci pembentukan titik pusat stabil, kontrol volume tuangan, dan gerakan potong akhir (strike-through) yang rapi tanpa merusak kontras.

Melatih kontrol dorongan bertahap (stacking) 3 hingga 5 layer dengan simetri proporsional dan kerapatan ruang yang konsisten.

Fokus pada ritme ayunan pergelangan tangan (wiggle), sinkronisasi gerak mundur pitcher, dan garis akhir yang membelah sempurna.

• Rundown Pelatihan

Rangkaian satu hari penuh yang padat, efisien, dan memprioritaskan waktu peserta di depan mesin espresso.

• 09.00 – 10.30

• 12.00 – 13.00

Sesi Pagi: Teori & Sains Susu

Istirahat Siang & Lunch

Pembahasan konsep dasar, pengenalan anatomi espresso crema, kalibrasi suhu, dan teknik foaming susu yang ideal.

Waktu istirahat santai, makan siang bersama, dan sesi networking interaktif antarpraktisi kopi.

• 10.30 – 12.00

• 13.00 – 17.00

Praktik Steaming & Pitcher Grip

Intensive Pouring & Evaluasi

Latihan langsung memegang pitcher, mencari posisi pusaran susu optimal, dan kontrol ketinggian tuangan awal.

Fokus penuh praktik Heart, Tulip, dan Rosetta, evaluasi foto tuangan, serta penyerahan sertifikat OnePresso.

• Hasil Pembelajaran

Kemampuan yang Anda Kuasai

Setelah menyelesaikan kelas intensif ini, setiap peserta siap mempraktikkan standar latte art berkualitas di bar espresso.

Microfoam Konsisten Mengilap

Pola Simetris Berkontras Tinggi

Mampu menghasilkan tekstur susu berbusa sutra tanpa gelembung besar secara berulang kali dengan mandiri.

Menguasai pembentukan pola Heart, Tulip, dan Rosetta yang presisi dengan kontras putih bersih di atas crema pekat.

Kemampuan Self-Correction

Kecepatan dan Kepercayaan Diri

Memahami penyebab kesalahan tuangan dan tahu langkah koreksi langsung ketika menghadapi kendala susu atau crema.

Siap melayani pesanan latte art saat jam sibuk café tanpa ragu, lambat, atau takut gagal bentuk.

• Benefit Eksklusif

Fasilitas Lengkap Peserta

Semua perlengkapan, bahan habis pakai, dan modul pendukung telah disediakan lengkap oleh Astro Coffee.

Mesin Espresso Pro

Grinder Berkualitas

Bahan Praktik Premium

Workstation dengan mesin komersial multi-boiler dengan stabilitas steam pressure tinggi.

On-demand espresso grinder presisi untuk konsistensi partikel gilingan dan ekstraksi crema.

Biji kopi segar specialty dan susu pasteurisasi berkualitas tinggi tanpa kuota terbatas.

Modul Eksklusif

Sertifikat Pelatihan

Goodies Bag Eksklusif

Buku panduan cetak lengkap memuat diagram pouring, parameter teknis, dan catatan evaluasi.

Sertifikat resmi tanda kelulusan keahlian latte art yang diakui oleh ekosistem Astro Coffee.

Paket merchandise spesial dan cinderamata untuk setiap peserta kelas intensif.

• Profil Peserta

Kelas diformulasikan untuk siapa saja yang ingin memiliki standar keahlian visual coffee tingkat profesional.

Barista Pemula & Pro

Pemilik Café

Karyawan Café

Coffee Enthusiast

Ingin mematangkan teknik pouring dan memperbaiki konsistensi sajian kopi susu di meja bar.

Memahami SOP visual minuman dan standar kualitas pelayanan untuk menaikkan reputasi kedai.

Meningkatkan daya tawar kerja, efisiensi waktu penyajian, dan nilai kontribusi di tim coffee shop.

Pencinta kopi rumahan yang ingin menguasai teknik latte art layaknya barista kafe profesional.

Amankan Kursi Anda

Siap Jadi Barista yang Lebih Kreatif?

1 Hari Penuh • Maksimal 3–4 Peserta • 70% Praktik Langsung • Sertifikat OnePresso Resmi. Kuota kelas terbatas untuk menjaga kualitas pembelajaran.